per la Cena Ordini entro le 18.00

per il Pranzo Ordini entro le 10.30

 

Antipasti

 

Tartare di Salmone_______________________________________________16€

su carpaccio di finocchietto e vinaigrette all’arancio

 

Gamberoni alla Catalana________________________________________16€

Con Pomodorini, aceto di mele, cipolla di Tropea, pepe, olio Evo

 

Polpo al salto_____________________________________________________15€

su crema di sedano rapa

 

Tortino di Patate e funghi _______________________________________12€

con colata di brie e pancetta croccante

 

Tartarina di Scottona_______________________________________ ____12€ 

Con pesto di  tartufo nero e funghi Porcini

 

Trancio di Pinsa Romana(minimo x 2 persone)_________________9€ cad 

Pomodorini, fior di latte e prosciutto d’Oca

 

 

 Primi

 

I mammoli di patata viola______________________________________ 13€

con fonduta allo Zola e cacao amaro a pioggia

 

Paccheri Cacio e Pepe___________________________________________12€

con cipolla Caramellata

 

Scialatielli freschi_____________ __________________________________13€

alle Capesante con il suo corallo, crema di ceci e pepe

Secondi

Filetto di Salmone scottato_____________________________________18€

su Crema di porro e piselli e mandorle tostate

 

Guazzetto di Calamari e gamberoni___________________________16€

Essenza di Peperoni Rossi e crostini di Pane dorato

 

Tronchetto di Baccala___________________________________________18€

con Cipolla caramellata e polentina gialla

 

bocconcini di Luganega _______________________________________ 12€

con funghi porcini e polenta

 

Ossobuco con risotto alla Milanese___________________________ 25€

 

Dolci

Crema Catalana bruciata (fatto in casa)_______________________5€

Tiramisù del Vintun con i Cantucci (fatto in casa)_____________5€

Cheesecake Gelato su Crumble di biscotto(fatto in casa)_____7€

 

Si invita la Clientela di segnalare eventuali intolleranze agli alimenti anche se non presenti nel menù

Tutto il Pesce ad esclusione delle conchiglie, subisce l'abbattimento di temperatura o arriva già abbattuto rispettando la catena del freddo, come da normativa vigente.

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