Cenone di Capodanno

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Antipasti

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Tartarina di gamberi rosa di Mazara con zucchine e melanzane

Tartare di salmone con brunoise di zucchine, carote e mango

Pappa al pomodoro con cozze sfumate all'Armagnac

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Primi

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Calamarata al granchio rosa con pomodorini e basilico

Pacchero ubriaco all'Amarone con frutti di bosco e briciole dorate di Luganega

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Secondo

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Filetto di salmone scottato in crosta di mandorle lamellari su delicata allo champagne 

Classico cotechino con le lenticchie

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Dessert

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Millefoglie di pandoro ripassato al forno con gelato al pistacchio

Brindisi di mezzanotte

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Acqua, Vino e Caffè inclusi

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80,00 euro a persona