Il nostro menù varia secondo la stagionalità e la disponibilità del prodotto,
potrebbero quindi esserci
delle variazioni al momento della vostra visita
Le paste e il Riso vengono cucinati al momento, richiedendo così il loro tempo di cottura.
Prezzo medio menù, escluse bevande 35 €
Tartare di Salmone € 16
Su carpaccio di Finocchietto alghe verdi e Sesamo
gazpacho di ceci e Polpo € 16
Polpo crema di ceci e crostino dorato
Dadolata di Tonno scottatato scottato € 16
su acqua pazza di pomodorini e Basilico
Tartare di Manzo € 13
Con Crema di pesto al Tartufo estivo, funghi, grana Padano
e pane
Tortino di patate e Funghi Porcini € 13
Con colata di crema al grana Padano e pancetta croccante
Pappardelle rustiche € 16
Con Funghi Porcini della Valtellina Luganega
e crema di Grana padano
Paccheri freschi € 13
Cacio e Pepe con Cipolla caramellata
La Calamarata con gamberi Mazzancolle € 16
Pomodori Basilico e colata di alici
Scialatielli freschi con le Sarde € 14
Sarde pomodoro prezzemolo e briciole di pane
Polpo al Salto € 20
Con crema di Sedano Rapa e
Zenzero
Calamaro Croccante al Salto € 18
su Macedonia di Verdure alla griglia
Tagliata di Manzo al Rosmarino € 22
Con Patate
Tagliata d’Anatra € 24
Su Fondo bruno di cottura Patate e fondutina
al Tartufo nero con una leggera affumicatura
in Campana
Brasato di Manzo al Nebbiolo € 20
con Purea di Patate alle erbette
Crema Catalana Bruciata € 5
Tiramisù del Vintun con i Cantucci € 7
Cannoli mignon con Ricotta e Gianduia € 7
Gelato di Cassatina siciliana € 7
